巷はホルモンうどん。でもお好み焼き！

世間はホルモンうどんで盛り上がってます
今までそんなに込んでなかったお店も、土日のお昼時に通りかかるとお店の外までずらぁ～っと列ができてますねぇ。

そんな岡山県北ですが、工房ではお好み焼きをしました。
あえてのお好み焼きでっせ

ちなみに、毎回具の順番とか入るものとか調理法方が変わるのが創作家具　ウッディライフ草苅のお好み焼きの特徴です(笑)

まずは鰹節から
焼きそば投入～
もやし たっぷり
キャベツもさらにたっぷり！
豚肉も贅沢に多めに
ひっくり返して・・・
ソースとやっぱりマヨは欠かせません
★完☆成★

卵の件を若干はしょってますが、こんな感じで美味しいお好み焼きになりました。
　

ひーちゃんも涎をたらして待ってましたよ（´ρ｀）

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草苅牧場？生キャラメル☆

この台風並の強風なんなんでしょうか
奈義だけなのか、全国的なのか・・・
物が飛んで行きそうで恐いですねぇ(ﾉ_-｡)

先日、生キャラメルを作りましたよo(*^▽^*)o

クッキングペーパーで包んだら、まるで買ってきたみたい？
でも、この生キャラメル意外と簡単に出来るんですよ。
ただ1時間弱ずっと張り付いて混ぜていないといけないので、時間がある時じゃないと出来ませんが

一粒口に放り込むと、ふわぁ～っと溶けて無くなる生キャラメル
ついつい何個でも食べたくなっちゃいますね。

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紅芋タルト・再

覚えている方いらっしゃいますかね？
今年の始めに紅芋タルトに挑戦してブログでも紹介していましたが、前回写真を載せてくださいとのコメントを頂いていたので、またまた紅芋タルトの登場です。

何回食べても美味しい
スイートポテトが大好きな方には特にオススメの一品です(●´∀｀)b
お芋の柔らかいのと、クッキー生地のサクサクがたまんないですよ～c(＞ω＜)ゞ

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☆紫芋のシフォンケーキ＆梨のタルト☆

今日は秋らしいスイーツをまとめて２つご紹介

まずは、紫芋のシフォンケーキです
紫芋の可愛い色がでています
味の方もお芋の甘さがしっかりしていて美味しかったです
手作りの生クリーム＆カスタードクリームと一緒に召し上がれ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

続いて、梨のタルト
見た目には、梨がどこにあるのか判りづらいですが、たっぷり入っております
甘すぎない、さっぱりタルトになりました(*￣ー￣*)

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秋のかぼちゃシフォンケーキ

南瓜のシフォンケーキを作りましたよ
黄色がキレイで、秋だなぁという気がしますね(o^-^o)
手作りの粒あんと生クリームも添えて(*v.v)

生クリーム多すぎて若干かぼちゃの風味が負けてましたが、しっとりふわふわの美味しいシフォンケーキでした(*´ｰ｀)

写真は撮ってないんですが、次の日はカスタードクリームも作って食べてみましたが、あんこ＋生クリームの組み合わせのほうが美味しかったですね(^-^;

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★秋味タルト★

サツマイモ・栗・カボチャをたくさん頂いたので、お菓子にする事にしました

何を使って何を作ろうかな・・・
・・・
・・・
・・・

全部いれちゃえ

と、いう事で、みっつの美味しいものが入った秋が満喫できるタルトができましたヽ(´▽｀)/

秋の美味しいとこどりのタルトは食べ応え抜群☆
サツマイモとカボチャはペースト状にして、栗は砕いて混ぜ混ぜ。
所々白っぽくなっているのが栗のかけらなんですが、サツマイモとカボチャの間からひょっこり出てくるマロンがまたなんとも言えず美味しい
至福の時間を過ごしました・・・(≧ｍ≦）

秋の味覚が好きな方にはぜひぜひオススメのスイーツです

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エビでタイが釣れた！？

別にエビで釣った訳ではないですが(￣▽￣)

エビちゃんがやって来た次の日は、大きな鯛をいただきました
釣った方曰く、この大きさで中くらいだそうでもっと大きな鯛も釣ったそうですよ～。
凄い

さっそくさばいて刺身にする事にしました。

とりあえず、鯛の大きさを包丁と比較してみました。
普通のまな板じゃ乗り切らないので木の板を持ってきました。大きい！！

内臓を取ってさばいていきます。メスだったので卵をもっていましたよ。

お店で売ってそうな白身になりました。美味しそう

半身ですけど、最初と比べてこんなに小さくなりました。

バーナーで皮を焼いていきます。
こうすると皮が柔らかくなって食べやすくなるんです。

氷水でしめて・・・

切って盛り付ければ完成

身がプリプリしてて美味しかったですよ
目の前でさばいて食べるとまた一段と美味しく感じますね。
みんなでお腹いっぱいになるまで食べました！

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なめらかカボチャプリン

まだ8月なのにすっかり秋らしくなってきましたね

今年は冬が長いのかな・・・

実は普段使っているパソコンの調子が悪く、なかなかブログが更新できていなかったんですが、その間に手作りカボチャプリンを食しておりました（￣ー+￣）

今年は南瓜をたくさん頂いたので連日色々なメニューで食べていたのですが、せっかくなのでプリンにしてみました。

生クリームと、南瓜の皮で飾ればとっても可愛くなりました。

南瓜の風味もしっかり効いていてとっても美味しいですよo(*^▽^*)o

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ピーチゼリー

今日は久々の晴天で心もウキウキ

風も気持ちよくって、爽やかな夏の一日ですね(*^-^)

そんな爽やかな日のおやつは爽やか～にピーチゼリーです(≧∇≦)

今年は桃をたくさん頂いたので、砂糖で煮た後、ゼリーにしてみました。

たづちゃんは生だとアレルギーが出て食べられないのですが、火を通すと食べられるので一旦火を通します

ゼリーの上に、工房の片隅で育てた(ちょっと育ちすぎ？)アップルミントを添えて食しました。

も～、甘くて美味しい(*´Д`*)

完全に潰してない桃の食感がちょうど良くって、ほんのりとオレンジキュラソの風味も効いていて、相性◎　

勿論たづちゃん以外はそのままでも頂きました。

まだちょっと固めでしたが、その固めの歯ごたえがなんともいえないんですよね

食べてみると十分甘くて、もう一切れ、もう一切れと食べていく間にすぐなくなってしまいましたが(笑)

やっぱり桃は岡山産ですなぁ(≧∇≦)

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桑の実たっぷりなタルト♪

久々のスイーツ紹介は桑の実がたっぷり乗ったマルベリータルトです

若干桑の実が多いですが、まぁその辺はお好みで・・・(*v.v)｡

一口食べると柔らかくてとろける～

甘さの中にほんのり酸味がきいていているので夏にはオススメですよ(ﾟ∀ﾟ)

　

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