紅芋タルト・再

覚えている方いらっしゃいますかね？
今年の始めに紅芋タルトに挑戦してブログでも紹介していましたが、前回写真を載せてくださいとのコメントを頂いていたので、またまた紅芋タルトの登場です。

何回食べても美味しい
スイートポテトが大好きな方には特にオススメの一品です(●´∀｀)b
お芋の柔らかいのと、クッキー生地のサクサクがたまんないですよ～c(＞ω＜)ゞ

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

よろしければポチッとお願いします゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

☆紫芋のシフォンケーキ＆梨のタルト☆

今日は秋らしいスイーツをまとめて２つご紹介

まずは、紫芋のシフォンケーキです
紫芋の可愛い色がでています
味の方もお芋の甘さがしっかりしていて美味しかったです
手作りの生クリーム＆カスタードクリームと一緒に召し上がれ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

続いて、梨のタルト
見た目には、梨がどこにあるのか判りづらいですが、たっぷり入っております
甘すぎない、さっぱりタルトになりました(*￣ー￣*)

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

よろしければポチッとお願いします゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

秋のかぼちゃシフォンケーキ

南瓜のシフォンケーキを作りましたよ
黄色がキレイで、秋だなぁという気がしますね(o^-^o)
手作りの粒あんと生クリームも添えて(*v.v)

生クリーム多すぎて若干かぼちゃの風味が負けてましたが、しっとりふわふわの美味しいシフォンケーキでした(*´ｰ｀)

写真は撮ってないんですが、次の日はカスタードクリームも作って食べてみましたが、あんこ＋生クリームの組み合わせのほうが美味しかったですね(^-^;

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

よろしければポチッとお願いします゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

★秋味タルト★

サツマイモ・栗・カボチャをたくさん頂いたので、お菓子にする事にしました

何を使って何を作ろうかな・・・
・・・
・・・
・・・

全部いれちゃえ

と、いう事で、みっつの美味しいものが入った秋が満喫できるタルトができましたヽ(´▽｀)/

秋の美味しいとこどりのタルトは食べ応え抜群☆
サツマイモとカボチャはペースト状にして、栗は砕いて混ぜ混ぜ。
所々白っぽくなっているのが栗のかけらなんですが、サツマイモとカボチャの間からひょっこり出てくるマロンがまたなんとも言えず美味しい
至福の時間を過ごしました・・・(≧ｍ≦）

秋の味覚が好きな方にはぜひぜひオススメのスイーツです

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

よろしければポチッとお願いします゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

エビでタイが釣れた！？

別にエビで釣った訳ではないですが(￣▽￣)

エビちゃんがやって来た次の日は、大きな鯛をいただきました
釣った方曰く、この大きさで中くらいだそうでもっと大きな鯛も釣ったそうですよ～。
凄い

さっそくさばいて刺身にする事にしました。

とりあえず、鯛の大きさを包丁と比較してみました。
普通のまな板じゃ乗り切らないので木の板を持ってきました。大きい！！

内臓を取ってさばいていきます。メスだったので卵をもっていましたよ。

お店で売ってそうな白身になりました。美味しそう

半身ですけど、最初と比べてこんなに小さくなりました。

バーナーで皮を焼いていきます。
こうすると皮が柔らかくなって食べやすくなるんです。

氷水でしめて・・・

切って盛り付ければ完成

身がプリプリしてて美味しかったですよ
目の前でさばいて食べるとまた一段と美味しく感じますね。
みんなでお腹いっぱいになるまで食べました！

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

よろしければポチッとお願いします゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

なめらかカボチャプリン

まだ8月なのにすっかり秋らしくなってきましたね

今年は冬が長いのかな・・・

実は普段使っているパソコンの調子が悪く、なかなかブログが更新できていなかったんですが、その間に手作りカボチャプリンを食しておりました（￣ー+￣）

今年は南瓜をたくさん頂いたので連日色々なメニューで食べていたのですが、せっかくなのでプリンにしてみました。

生クリームと、南瓜の皮で飾ればとっても可愛くなりました。

南瓜の風味もしっかり効いていてとっても美味しいですよo(*^▽^*)o

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

よろしかったらポチッとお願いします゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

ピーチゼリー

今日は久々の晴天で心もウキウキ

風も気持ちよくって、爽やかな夏の一日ですね(*^-^)

そんな爽やかな日のおやつは爽やか～にピーチゼリーです(≧∇≦)

今年は桃をたくさん頂いたので、砂糖で煮た後、ゼリーにしてみました。

たづちゃんは生だとアレルギーが出て食べられないのですが、火を通すと食べられるので一旦火を通します

ゼリーの上に、工房の片隅で育てた(ちょっと育ちすぎ？)アップルミントを添えて食しました。

も～、甘くて美味しい(*´Д`*)

完全に潰してない桃の食感がちょうど良くって、ほんのりとオレンジキュラソの風味も効いていて、相性◎　

勿論たづちゃん以外はそのままでも頂きました。

まだちょっと固めでしたが、その固めの歯ごたえがなんともいえないんですよね

食べてみると十分甘くて、もう一切れ、もう一切れと食べていく間にすぐなくなってしまいましたが(笑)

やっぱり桃は岡山産ですなぁ(≧∇≦)

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

よろしかったらポチッとお願いします゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

桑の実たっぷりなタルト♪

久々のスイーツ紹介は桑の実がたっぷり乗ったマルベリータルトです

若干桑の実が多いですが、まぁその辺はお好みで・・・(*v.v)｡

一口食べると柔らかくてとろける～

甘さの中にほんのり酸味がきいていているので夏にはオススメですよ(ﾟ∀ﾟ)

　

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

よろしかったらポチッとお願いします゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

☆トロピカルフルーツ☆

宮古島産のアップルマンゴーをもらったので、さっそくいただきました

　

マンゴーを切っていると、とにかく香りが良い(o^-^o)

ふわ～っと甘い香りがしてきます。

マンゴー味のスイーツを食べることはあっても、生のマンゴーを食べる機会はなかなか無いのでしっかり味わって食べましたよ

食べるのが少し早かったのですが、十分甘酸っぱくてトロ～ッとしててとっても美味しかったです(≧∇≦)

1人でまるごと１つ食べれそうでした

いつか、そんな贅沢してみたいですねぇ(*´σ｀)

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

マルベリーシフォンケーキ

桑の実のジャムを使ってシフォンケーキを焼きました

ブルーベリーのシフォンケーキの時と同じくふわふわ柔らかいシフォンケーキになりました

桑の実から出る色が、ヨモギや抹茶でも入ってるのかと間違われるくらいキレイな青緑色なので、目で見ても楽しめます

マーブル模様になっているところは特にキレイでした(ﾟｰﾟ)b

お好みで、桑の実ジャムを添えて食べましたが無くても十分美味しいですよ(*´vﾟ*)ゞ

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

牛乳ババロア

先日はおやつに牛乳ババロアを食べました

冷たいスイーツの美味しい季節になってきましたね～

今日は少し肌寒いですが・・・(ギャラリー内は)

ババロアは、まだちょっと固まっていなかったので若干柔らかめですが、次の日にはいい感じに固まってましたよ

せっかくなので、桑の実ジャムも乗せてみました

もちろん乗せなくても十分美味しいですよ

ホントなんで、牛乳と砂糖でこんなにおいしくなるんでしょうかね(*´д｀*)

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

手作りマルベリージャム

昨日の桑の実でさっそくジャムを作りました

手作りスコーンに塗っていただきまーす♪♪

スコーンはレーズン入りとプレーンと２種類用意しましたよ。

そのまま食べてもいいけど、やっぱりジャムをつけて食べないとねー( ＾ω＾ )

ジャムを画像のように、山盛りに塗って(盛って？)も、甘くなりすぎず美味しく食べられます(*^皿^*)

なぜなら、砂糖を控えめにして蜂蜜と桑の実で甘さを出しているんで、市販のジャム程甘ったるくないからなのでぇ～す！

あ。去年も同じようなことを書いたやも・・・。

その代わり早めに食べなきゃ駄目なんですが、嬉しい事にたくさん作ってもすぐ無くなってしまうんでその辺りは大丈夫なようです

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

☆桑の実収穫祭☆

工房の近くで桑の実大収穫中！

毎日たくさん採れるので、お昼を早々に食べて収穫に出かける今日この頃

鈴生りに実をつけている枝も見つけましたよ。

これだけついていると、ずっしり重みがあります

手を紫に染めながら、アレルギーでクシャミが出るのにも負けずに採りました(◎´∀｀)ノ

これだけ採ってもまだまだあるんで、しばらくは心行くまで収穫が楽しめそうです

ジャムもたくさん作れそうです((w´ω｀w))

ちなみに

桑の木のすぐ近くで山桜も実がなっていたので、お味がどんなもんかと思って食べてみたら・・・

苦っ！！Σ(ﾟдﾟ;)

さくらんぼをイメージしてたら、とんでもない

とてもじゃないけど食べられませんでした・・・つД｀)

しかも、歯が紫色に染まったりと散々でした　

みなさんも、ご注意を！

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

放し飼い地鶏のプリン(*^-^*)

放し飼い地鶏の卵黄を使ってなめらかプリンを作りました

が！

分量通りに作ったのに、卵黄が濃いせいなのかどうなのか、なめらかプリンと言うよりは普通のプリンの硬さに・・・(;´д｀)

ちょっと残念でしたが、まぁ最初から普通のプリンを食べていると思えばOKかな

味の方も、いつもよりも濃厚で美味しかったですよo(*^▽^*)o

甘さ控えめなので、シロップをかけると程よい甘さに

残りの卵白も冷凍保存しているので、またマカロンでも作ろうかなと思っています

桑の実もたくさん取れたのでジャムも作りたいし、楽しみ満載ですo(*^▽^*)o

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

もちもちケーキ

このケーキ、見た目はなんの変哲も無いただのロールケーキですが、この間紹介したチーズロールケーキでもなければ、普通のロールケーキでもないんです。

味は普通のロールケーキなんですが、実はスポンジの焼き方が違うのです☆

だからふわふわ柔らかいスポンジじゃなく、しっとりもちもちとした生地になってるんです。

さてさて、その肝心の焼き方はと言うと・・・

企業秘密という事にしときます！(笑)

まだ、試作段階なので

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

春の味覚尽くし☆

今日のお昼をご紹介～

素朴だけど贅沢な品々が並んでます！

●筍ご飯

●筍のお刺身

●わらび入り卵焼き

●こしあぶらの天ぷら

春の味覚満載です(≧∇≦)

こしあぶらは育ちすぎて苦いかなと思ったけどちょうど良い頃でした

メインの筍ご飯はこの地域だけかもしれませんが、焼さばを混ぜるんです

コレがまた臭みとかも無く、いいダシになって美味しいんです

手作りのわさび菜を添えて食べるとまた一段と美味しいです

そして、筍のお刺身も甘みがあって美味しかったです。

市販の筍だとなかなか刺身じゃ食べられないですからね～。美味しく頂きました

　

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

☆新作ケーキ初登場☆

今春の新作ケーキはチーズロールケーキです

生地がスポンジ生地ではなく、チーズケーキになっているんです

中は生クリームと苺とバナナとなっております。

うまく巻けるかな～。甘くなりすぎるかな～。とドキドキでしたがうまく巻けて、味の方も甘すぎず、重たくなりすぎずでしたo(*^▽^*)o

この春イチオシです

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

春の味覚 たらの芽☆

今日はお昼にたらの芽の天ぷらを食べました

このたらの芽は工房の近くのたらの芽スポットで採ってきた、新鮮なたらの芽です。

それを揚げたてで食べるので、美味しくない筈がありません

先日はわらびも辛子マヨネーズ和えにして食べましたし、今度は山菜の女王と呼ばれるこしあぶらを採って来たいと思います(*≧∀≦)ノ

春の味覚満喫してま～す

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

こんな木ベラが欲しかった☆

お客様から、持つところが長めの木ベラを作って欲しいとご注文を受けまして、通常よりも10㎝程長い木ベラができました

この長さの木ベラはありそうでなかなか無いですよね。

実際持ってみると「使い勝手が良さそう」と女性陣が大絶賛。

という事で、追加で作りましたo(*^▽^*)o

この木ベラを使って早く料理したいです

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)　

苺のタルト ～ヨーグルト風味～

今日のおやつは苺のタルトです

いつもと違ってヨーグルト風味にしてみました。

ヨーグルトの酸味と苺の甘酸っぱさが絶妙

すごくサッパリしていていくらでも食べられそうだから、ついつい食べる量が増えちゃいそう(≧∇≦)

甘いものが苦手な方にオススメですね～。

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)　

ピクニック気分で蕎麦を食す。

黄砂でかすんではいるものの、今日はとってもいい天気なので外に出て、できたての手打ちそばを食べることにしました

なんだかピクニックみたいです

そばのお供にかきあげもその場で揚げて、みんなでたらふく食べました。

最後にそば湯を飲む頃にはもうお腹パンパン！

池のほとりで見晴らしも良いし、外は暖かいし(むしろ暑い！)、出来たての蕎麦は美味しいし、後はのんびり寝るだけですね(笑)

でもホントに満腹でお昼からは眠気との戦いになりそうです(笑)

山盛り蕎麦

食べかけ蕎麦

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)　

ブルーベリーシフォンケーキ

久々に今日のおやつをご紹介ヽ(´▽｀)/

今日はブルーベリーのシフォンケーキです。

ブルーベーリージャムで作ったのですが、もうふわっふわっのしっとりしたケーキになりました(*^-^)

ふわふわすぎて切り分けるのが大変

味の方も、甘さ控えめでおいしかったです。

お客様にも好評でした☆

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

今年もカキオコ！

日曜日にファーマーズで牡蠣を買ったので、昨日はお昼にカキオコを作ってみんなで食べました。

　

　

牡蠣もたっぷり、生地もふんわりしていて今までで一番美味しくできました！

他にも焼き牡蠣、キビナゴの天ぷらを薪ストーブで温めて食べたりとお腹いっぱいでお昼からの仕事に支障が出そうなくらいでした(笑)

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

チョコレートケーキ

先週の土曜日はバレンタインでしたね

ウッディライフではもちろんたづちゃん手作りのチョコレートケーキがお目見え

たづちゃんはもしかしたらチョコが甘すぎるかな、なんて心配してましたがスポンジと一緒に食べると全然そんなことはなく、ちょうどいい甘さでした(*^-^)

みんなで美味しく頂きました～ヽ(´▽｀)/

皆さん、愛のある週末を過ごせれましたか(*^-^)

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

紅芋タルト・改

コネタマ参加中: あなたはペットに服を着せる派？ 着せない派？

ひーちゃんは裸族です(笑)

でも、ペットに服着せている飼い主多いですね。

着てる本人(本犬？)はどう思っているんですかね？？？

昨日は前回試作した紅芋のタルトを改良した「紅芋タルト・改」(笑)を食べました。

ちゃんと分量量って作ると味が全然違いますね～(*^.^*)
芋はあえて裏ごしせず、繊維質を残してお芋さんの食感も楽しみました

ちょうど来られたお客様にもお出ししたところ、大変好評でした

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

紅芋タルト

こんにちわ。

まだまだまだまだ寒さが続きますね

先日のおやつは紅芋のタルトでした

ちょっとまだ試作段階なのですが、生クリームと合いそうな味でした。

その日はあんこしかなくって、あんこ乗せて食べてみましたが美味しかったです♪

紫色が鮮やかですよ～(*ﾟｰﾟ*)

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

ざぼん

ざぼん頂きました(o^-^o)

まぁ大きい！

大人の顔ぐらいの大きさです。

比較するものがなかったので、飴ちゃんと比較してみました。

分かりづらい・・・？

生で食べても、ジャムみたいにしても美味しいそうです。

これだけ大きいと、食べ応えありそうですね

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします(*ﾟｰﾟ*)

チーズタルト

先週、チーズタルトを食べました

クリームチーズを使っっていて、いつものチーズケーキとはまた違った美味しさがあります。

クッキー生地もサクサクに焼けていていい感じでした

ケーキが苦手な方もコレは美味しいと食べてくださいましたよ～o(*^▽^*)o

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします

蟹鍋ｖ

コネタマ参加中: あなたのおすすめの鍋は？

美味しい鍋はいっぱいあるけど、やっぱり今回はかに鍋にしときましょ☆

22日の会社の忘年会で、皆でわいわいかに鍋をつついたばっかりなんで

一応｢会社の｣忘年会だったんですが、気付けば総勢14名で楽しく賑やかな忘年会になりました

もちろん手打ち蕎麦も振舞いました！

一番最初に蕎麦を食べたんですけど、みんなぺロッとたいらげて｢蕎麦だけでお腹膨れた～｣と言いながらもメインのかに鍋もがっつり食べてましたよ

最後はたづちゃん手作りのホワイトチョコを雪のように散らしたフルーツいっぱいのケーキに、鍋の残りで作った雑炊にと、最初から最後までお腹いっぱいでした～

そして、アイスワイン(高級らしい！)なるものを初めて飲んだんですがみんな｢甘っ！｣と吃驚仰天。

そこで調べてみたら、その超甘口故にデザートワインとして飲むのが普通らしいですね

思いっきり食中に飲んでました・・・。

後、キンキンに冷やして飲むと美味しいらしいですよ～

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします

パンのようなケーキのような？

先週のおやつは手作りシュトーレン（シュトレン）を食べました。

パンのようなケーキのような菓子パンです。

シュトーレンは旧東ドイツのザクセン州ドレスデンが発祥の地だそうで、キリストの誕生を祝うクリスマス菓子です。

クリスマスに合わせて4週間かけて食べるそうですよ

見た目も白くてすごくキレイなんですが、これはおくるみに包まれたキリストをイメージしてるとか。

本場のものは真っ白になるまで粉砂糖がかかっているんですが、今回はまぁちょっと控えめに。

そしてぱっと見はケーキのようですが、食べてみると歯ごたえもありやっぱりパンかなという感じ

中にはレーズンやアーモンドが入っています。

やさしい素朴な味で、ドイツの家庭の味なんでしょうね

一足早くクリスマス気分を味わいました☆

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします

クリスマスケーキ

コネタマ参加中: 今年のクリスマスケーキ、予約する？

コネタマ参加してみました☆

草苅家では、たづちゃんがケーキを手作りするので買いませんよ～。

あ、予想済み？

今年はどんな感じのケーキになるのか今から楽しみです♪

皆さんのお家はどうですか？？

さてさて、クリスマス展引き続き開催中ですので、お気軽にお越し下さいね。

期間　11月22日(土)～28日(金)

　　　　　　10：00～17：00

場所　ウッディライフ草苅　ギャラリー

プレゼントにもピッタリですよ♪

来年の干支の丑も一緒に展示中です

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします

南瓜のシフォンケーキｖｖ

急に冷え込みましたね～。

そろそろ雪の季節ですね・・・(｡>n<｡)

昨日は風が強くイチョウの葉がすごい勢いで舞っていました。近くにいた子供が「雪みたーい！」と大興奮。

いえいえ。

どちらかと言うと雹(ひょう)ですよ！飛んできたイチョウが顔に刺さりましたよ！！かなり痛かったですよ！！！

髪はグチャグチャだし、そんなグチャグチャの髪にかんざしのようにイチョウが何枚か刺さってました・・・。

それはそれで、オシャレ

それはさておき。

本日のおやつは、クリームたっぷり、カボチャたっぷり、なカボチャのシフォンケーキです

生地にもカボチャが入ってるんですが、中の餡もカボチャと白餡をまぜたものです。

見た目ほど甘くもなく、カボチャが苦手な方にもオススメの一品

美味でございます～(古)

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします

ヴィクトリア・スポンジケーキ

先週のおやつはオレンジ風味のヴィクトリア・スポンジケーキでした。

上から見るとハンバーガーにも見えますね

中には普通のクリームじゃなく、ムース風のクリームを挟んでみました。相性よかったですよ～

時間が無くて少しスポンジが硬めになってしまったのですが

　

ひーちゃんの目も釘付けです。

「一口でいいから」

って声が聞こえてきそうでした(笑)

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします

スコーンとジャム

先週ですが、おやつに手作りのスコーンとリンゴのジャム、イチジクのジャム を食べました

画像は右がリンゴで左がイチジクです。

スコーンはクルミ入りでジャムをつけずにそのまま食べてもイケます。

そんなに硬くないので食べやすいですし

リンゴのジャムはシナモン味で、甘さもちょうどよく工房内で好評でした。

リンゴとシナモンは相性良いですよね

イチジクのジャムは蜂蜜で作りました。

イチジクも甘いんですけど、蜂蜜の味が結構効いていて甘めです。

疲れてるときにいいかも？

秋はおいしいものがたくさんあって、ついつい食べ過ぎてしまうので要注意ですね

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします

I LOVE 珈琲

今日は久しぶりの雨ですね。

雨が降るとやっぱり冷えますな～

そんな本日のおやつは

コーヒーのシフォンケーキ＆コーヒー

どんだけコーヒー好きなんだよ！というツッコミは無しの方向で！（笑）

実際、シフォンケーキはそんなにコーヒーっぽくはないんですよ。

でもほんのり苦味があって、クリームとよく合うんですよね

お隣のイチジクも甘くて食べ頃♪

ところで皆さん、飾りでついてくるミントって食べますか

もっちゃんはガッツリ食べます

I Love Mint

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします

でっかい薩摩の芋

大きなサツマイモをいただきました

下に敷いている新聞は四つ折にした大きさなので比較してもらえれば分かりやすいかと思います。

本当はまだあったのですが、もう食べちゃったので残り分だけなんですけどね、実は(*´ｪ`*)

その食べちゃった分はにスイートポテトにしていただきました

大きくても甘くて美味しいんですねぇ。

何個でも食べれそうです

他にも、コロッケにしてみたり色々とサツマイモを満喫中でございます！

今日の呟き

個人的にはやっぱり焼き芋がいいなぁ(*´ｪ`*)

このサツマイモだと火が通るのに時間かかりそうだけど・・・。

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

よかったらポチッとお願いします

バナナのシフォンケーキ

昨日はバナナのシフォンケーキを食べましたよ～

しっとりしていて、主張しすぎないバナナの甘みが程よくて◎でした。

最近のシフォンケーキの中では一番美味しかったかも・・・

せっかくなので、レシピをご紹介します。

★レシピ★

材料

　A

　・卵黄(Ｌ)　　　　　 3個分

　・オリーブオイル　50cc

　・砂糖　　　　　　　 50g

　・酒　（日本酒）　　30cc

　・小麦粉　　　　　　70g

　・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小さじ1/2

　Ｂ

　・卵白(Ｌ)　　　　　　4個分

　・砂糖　　　　　　　　40g

　・バナナ　　　　　　　1本

　・レモン汁　　　　　　1/2個分

作り方

　Ａを混ぜる

　バナナを手でつぶして、レモン汁をかけておく

　Ｂでメレンゲを作る

　上記のものを混ぜてオーブンで焼く（180℃20分、160℃12分）

あっという間に出来上がり～♪

ぜひ、作ってみてください

･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★参加してます★

良かったらポチッと1クリックお願いします

手打ちそば

こんにちは

今日はお昼に皆で手打ちそばを食べました

８月１４日の奈義の花火大会に出す為に、ただ今週に一回手打ちそばの特訓をしている最中なのです

その練習で打ったそばを皆に振舞ってみました。

ニ八そばと、分量を変えて三七そばを作ってみましたが、ニ八そばの方が柔らかくて皆にも好評でした

結構な量を用意しましたが、あっという間になくなりました！

花火大会では300食限定で出す予定ですので、気になった方はお早めに

津山ぶろぐらんきんぐに参加しています。

よろしければ1クリックお願いします。

ポチッとな　

ヘルシークッキー(≧ω≦)ｂ

毎日うだるような暑さが続いてますね

明日から8月ですが、ガソリン値と共に気温もまだまだ上がるのでしょうか

今日のおやつはクッキーでした～

いつもと趣向を変えて、今回はおからやぬか、五穀米を混ぜ混ぜ。ちょっとヘルシーな感じにしてみました。

味はどうなるかな、と思ったけど違和感なく美味しく仕上がりましたよ

サクサク感もバッチリです

ブラウンシュガーを使用したためほんのり甘めだったので、次回は砂糖を少し控えめにしてまたチャレンジします

でもこの甘さも疲れた時には良いかも・・・

津山ぶろぐらんきんぐに参加しています。

よろしければ1クリックお願いします。

ポチッとな　

おい、キタロー！シフォンケーキじゃぞ！

鳥取のお土産に頂きました

もしかしたら開けたら『目玉親父』入ってるのかなと、ちょっとドキドキしながら開けたら

普通のシフォンケーキでした(笑)

でもカスタードクリーム入ってて美味しかったです

今日の呟き

奈義でも『NARUTOロード』作らないかな～(笑)

津山ぶろぐらんきんぐに参加しています。

よろしければ1クリックお願いします。

ポチッとな　

超なめらかプリンo(＾∪＾)o

昨日のおやつは久々に手作りプリンでした

横にあるシロップをかけて頂きます。

久々すぎてちょっと（かなり？）柔らかめのプリンになってしまいましたが

でもでも、味は生クリームが上にのったプリンみたいに濃厚で、美味しかったですよ～

津山ぶろぐらんきんぐに参加しています。

よろしければ1クリックお願いします。

ポチッとな　

豆乳のチーズケーキ

メンテナンスの関係で、書くのがおそくなってしまいましたが、先日のおやつに豆乳のチーズケーキを食べました。

豆乳でのチーズケーキは初だったので、どんな感じかなと思ったのですが。

いやぁ、美味しかったです

ふわふわ、しっとり

味も違和感なく、ちょうど来られていたお客様にお出ししても「美味しい」と大評判でした

また、ご要望があれば簡単なレシピを載せたいと思います

ちなみに今日はココアのケーキでした。デリシャス

でも、つい写真撮る前に食べてしまったorz

実は、大概は撮る前に食べてしまうのは秘密の話。

おからケーキ

今日のおやつはおからケーキでした

甘さ控えめで、おからでできてるなんて分からないくらい美味しいし、とってもヘルシー

クレージュのパイシュー

3時のコーヒーを飲んでいるところへ

取引先のNさんから差し入れをいただきました。

智頭町（鳥取県境）にあるパティスリー「クレージュ」の

パイシュー （エンジェ）です。

甘さ控えめで、なめらかな舌触りの

カスタードクリームが絶品でした

なめらか・・・といえば、ここの

「なめらかプリン」がこれまた絶品で、

たづちゃんが作るきっかけになったほど。

「なめらかプリン」については、12/11のブログにて。

（たづちゃんオリジナルレシピも載せています！）

クレージュ（HANDMADE　SWEETS　Claige）住所はこちら。

智頭町智頭1128-3　電話（0858）75-3452

工房（奈義町高円）からは、車で30分くらいで行けそうなので

是非行ってみたいと思います

カキオコふたたび！

お昼は工房でカキオコを作って食べました（＾Ч＾）

牡蠣の調達は、日曜のノースヴィレッジ（勝央）でのカキ祭り（？）販売にて。

この中に、20個くらいの牡蠣がわんさか入っています→

プリップリの牡蠣のジューシーさと、豚肉のこうばしさが

食欲を増進させ、ついつい食べ過ぎてしまいました。

反省・・・（´д｀；）　　

3時は、コーヒーOnlyにて。

津山ブログランキングに参加しています。

よろしかったらポチッと1クリックお願いします（＾-＾）/

↓↓↓↓↓↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

久々に和菓子

ここのところシフォンケーキのバリエーションが続いていましたが、

ひょっこり和菓子のお出まし。

「いちご大福」のほんのり甘い香りと味。

求肥（ぎゅうひ）が柔らかく、

黒文字（くろもじ）で切っていただくより

手でつかんで・・・

のほうがくっつかずに食べられました。

和菓子もいいものですね（＾Ч＾）

さて、先日注文して届いた刻印。早速ジュッと押してみました 。

和菓子メーカーのようでもあり・・・・。

大輔ラーメンのとんこつ

展示会場の家具を引き取りに行った帰り、

東一宮の「大輔」へ寄って特製とんこつラーメンを

食べてきました♪

ここ、「ニョッキン」に出たんですよね。

（けっこう知られているかも）

玄関ドアにシールが貼ってありましたよ（＾‐＾）

特製とんこつは、柔らかいあぶり肉と半熟玉子入り。

麺は硬めの細麺。

（「バリカタ」って言うそうですね）

トッピングの高菜（辛め）と紅しょうがはご自由に。

濃厚なのにくさみがなくさっぱりとした味です。

何度食べても飽きない味でおすすめ！

夜だけという「担々麺」も食べてみたいですね。

皆さん是非行ってみてください（＾＾）/

メタボ注意報

朝から学習机の納品に行ってきました。

偶然にも、今回も双子のお子様で、今春ご入学（＾＾）

お誕生日も今日だそうで、焼きたてのチーズケーキを持参しました。

これ、控えめな甘さが◎なんです。

喜んでいただけてよかった（＾‐＾） 

帰りにヘルメスでパンを購入。

中にクリームチーズが入っているタイプ。

3時のコーヒータイムは、このチーズ入りパンとチーズケーキと、京都祇園クラシックボローニャ。

（食べすぎ！！（＾Ч＾））

買ってみました

なめらかプリンが好評なので

プレゼント用の容器をまとめて買ってみました。

ネット通販にて。

昨日注文したら、今日宅配便で届きました。

静岡から。早いっ！！（゜ｏ゜）

これでまたプリン作りにはまりそうです（＾‐＾）

なめらかプリンのレシピは12/11のブログを

参考にしてください（＾＾）/

工房に赤いサルトリイバラの実をディスプレイしていたら

ヒヨドリが食べにやってきました。

シャッターの隙間から入り、

出るに出られず窓際でバタバタ。

かわいそうなので出してやりました。

今の時期、食べ物が少ないのでしょうね。

それにしても、よく実を見つけたなぁと驚きです（@ｏ@）

そばがきとカキオコ

そばがきとカキオコ

ハイッ！3回言ってみてください（＾＾）/

って、早口言葉ではないんです。すみません。

土曜日は蒜山まで蕎麦（そば）がきを食べに、

そして日曜日は日生町まで牡蠣のお好み焼きを

食べに行ってきました♪

蕎麦屋さんで繁盛しているお店は

手間がかかる蕎麦がきはメニューに出さないとか・・？！

そばがきとは、蕎麦粉に熱湯を加え、箸などですばやく混ぜ、

練って塊状にしてちぎって

そばつゆや醤油をつけて食べるというのが

定番のようです。

蕎麦屋の品書きの中で最も蕎麦の香りを

味わうことができるものだと思います（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　

「カキオコ」は、日生地区に点在する

12軒のお好み焼き屋さんの内、

7軒で食べられるそうです。

行き当たりばったりでその内の一軒に

入ってみました。

大体どこのお好み焼き屋さんも行列ができていて

1時間待ちは当たり前という状態。

日生特産の新鮮で肉厚な牡蠣がたっぷり使われていて、

一度食べたらやみつきに・・・

10月～3月までの季節限定メニューなので

この季節是非おススメです！！

カキお好み焼きHPというのがあり、

「カキオコマップ」というのを発見しました。

次回はぜひマップ片手に行ってみたいと思います（＾＾）/

学習机とアップルポテトパイ

今回の学習机は、天板と脚の接合部を

あられ組にしています。

（*あられ組については、

12/10のブログ「あられ組」をご覧ください！）

前回ご紹介（1/10ブログ「学習机とバナナケーキ」）の

タイプとデザインを変え、

脚部分を一本にしたので、軽量化にもなりました。

今日のコーヒータイムの主役は「アップルポテトパイ」です。

パイ皿が大きすぎたので、りんごを2個で出来上がる予定が

中身が足りなくなってしまったので、

スイートポテトを足してみました。

シナモンの香りが食欲を増します♪

積雪と風邪予防のレシピ

夜中から降り始めた雪が

朝には真っ白に。

なんと馬桑（まぐわ）のループ橋あたりでは

15ｃｍくらいの積雪！かとおもえば、

工房（高円）付近では田畑に

せいぜい2～3ｃｍといったところです。

奈義町内でも違うもんですね～。

雪が降り、寒くなれば風邪をひきやすくなりますよね。

そんな風邪予防に是非お薦めなのが

金柑（きんかん）の甘露煮です（＾＾）/

ひいてしまった風邪にも、

金柑を煮たシロップは

のどの痛みを和らげる働きがあるそうですよ。

レシピはこれ↓

材料

・金柑（きんかん）20個

【A】

・砂糖　　200ｇ

・みりん　大さじ1

・水あめ　大さじ1

・焼酎（または水）　大さじ3

①金柑は、縦に数本切り目を入れ、

　鍋に水大さじ3とともにいれ、フタをして火にかける。

　（タネが気になるようなら、竹串で切れ目から出しておく）

②蒸気が出たら、弱火にして5分煮る。

③湯を捨て、金柑を水にとってさらす。

　（にがみを取るため）

④鍋にAと③を入れて中火にかける。

⑤蒸気が出たら弱火にして8～10分煮て

　フタを取り、火を弱めて煮詰めツヤを出す。

⑥香りづけにブランデーを少したらしても。

熱いうちに清潔な瓶にいれ、冷蔵庫で保存。

長期保存可能です♪

虹とアーモンドクッキー

昨日より寒さが和らぎましたが、天気は今ひとつ。

山沿いは霧がかかっていて、雨も降っている様子です。

午後1時ごろ、那岐山に虹がかかっているのを見つけ

思わずパチリ。

画像ではあまりよく撮れていないのが少し残念・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3時のコーヒータイムは、

手作りアーモンドクッキーで

お客様をおもてなし。

早速レシピを聞かれました。

これ↓です。

アーモンドクッキー（40枚分）

材料

・バター　85ｇ

・卵（全卵）　1/2個

・砂糖　100ｇ

・小麦粉　120ｇ

・ベーキングパウダー　

　小さじ1/2

・重曹　　小さじ1/2

・アーモンドスライス　40ｇ

・アーモンドプードル（粉）　20ｇ

材料を順番に混ぜ、170℃のオーブンで12分焼く。

出来上がり（＾＾）　　簡単なのでお試しあれ！

広戸風？！＆ごまシフォンケーキ

昨夜から降ったり止んだりの

天気ですが、今朝から

工房（奈義町高円）近辺では

台風並みの風が吹いています。

那岐山には風枕が出ていて、

広戸風（ひろとかぜ）？！が吹いているようです。

（画像は工房内より那岐山方向撮影）

今回の暴風は、発達した低気圧が

紀伊半島の沖合いを通過したためにおきたのでしょう。

幸い低気圧は徐々に遠ざかっているので、午後からは

風も収まってくるでしょう・・・・

10時のコーヒータイムには、工房横の波打つ池の中を泳ぎまわる

鴨のヒナたちを眺めつつ、ごまシフォンケーキに舌鼓。

あんことホイップクリームをのせて、

和風テイスト＆挽きたてコーヒーが絶妙にマッチ。

緑茶や抹茶にも合いそう・・・

今日、工房を訪れたお客様はラッキー！かな（＾＾）/

韓国風肉みそ

今日は、年末年始に好評だった料理のレシピをご紹介します。

野菜たっぷりにして、ヘルシーに。お酒の肴にもgoodなので

是非作ってみてください（＾＾）/

【韓国風肉みそレシピ】

材料

牛ミンチ　150～180ｇ

すりごま　大3～4

砂糖　　　大1～2,1/2

ゴマ油　　大1～1,1/2

レタスorサニーレタスorサラダ菜

A（牛肉の下味）

にんにくすりおろし　小1/2

酒・しょう油　　各大1/2

こしょう　　　　少々

トウバンジャン　小1,1/2

ゴマ油　　　　　小2

B

みそ（合わせ）　　120ｇ

水　　　　　　　　カップ1/2

C

玉ねぎ（みじん切り）　　　　　1/2個

ししとう（みじん切り）　　　　5～6本

作り方

①牛ミンチにAの下味をつけて、手でよく混ぜ10分位おく。

②フライパンを中火にかけ、①をヘラで混ぜながらポロポロになるまで炒める。

③Bを加え、全体を溶きのばし煮立てる。

④③にCを入れ、火を弱めて混ぜながら少し煮詰め砂糖を加える。

⑤少しポッタリするまで、木べらで混ぜながら練り上げ、

　すりごま・ごま油を加え 混ぜながら煮る。

⑥汁気がなくなって、みその状態になったら出来上がり。

⑦レタスなどの上にご飯を少しのせ、その上に

　出来上がった肉味噌をのせて包んでいただく。

手打ちそば

昨日、隣町のお客様宅（以下Kさん）に招待され

本格手打ちそばを頂いてきました！

Kさん宅には、手打ちそば用の工房があり、

石臼もあるなど、趣味の域を超えるほど。

出雲で修行されたそうで、腕前はプロ顔負け・・

というよりプロ！

ざるそば、ニシンそばなど頂きましたが、

私がひいきにしている蒜山のそば屋さんに

勝るとも劣らないほどで、びっくりしました。

写真も撮っていなくて、お伝えできないのが残念！（´д｀）

Kさんまた招待してくださいね！！

今度は是非手打ちの体験をしてみたいです。

なめらかプリン

今朝から霧雨が降り、昼からやっと曇空の奈義です。

今週いっぱい雨模様のようですね。

このところ空気が乾燥していたので恵みの雨といったところでしょうか。

ところで、最近コーヒータイムによく登場しているのが、

ふんわりやわらかな、「なめらかプリン」です。

カラメルはかけながら食べられるように、別容器にしています。

これがかなり癖になるほどの味！

簡単なので、是非ためしてみては？

レシピ

・パールアガー8　　　10ｇ

・砂糖　　　　　　　　　30ｇ

・牛乳　　　　　　　　300ｍｌ

・生クリーム　　　　　65ｍｌ

・卵　　　　　　　　　　70ｇ（Lサイズくらい）

・バニラエッセンス　少々

作り方

①パールアガー8と砂糖20ｇを混ぜる。

②卵と残りの砂糖10ｇを混ぜてクリーム状にする。

③温めておいた牛乳と②を混ぜて、①を混ぜて中火にかける。

④沸騰させない程度に温めたら、火から下ろし、

　 生クリーム・バニラエッセンスをいれる。

⑤型に流し込み、常温か冷蔵庫で冷やす。

⑥カラメルソースをつくり、別容器に入れておく。

（・カラメルソース　　　砂糖70ｇ　水大さじ2　湯大3）

　作り方・・・砂糖と水を鍋に入れ、中火にかけて焦がさないようにしながら

かき混ぜて、色が少しついたら濡れ布巾の上に鍋を下ろし、お湯を入れる。

バナナカスタードタルト

昨日、 今日とティータイムに食べました。（＾＾）

甘み少な目で癖になりそうな味です。

レシピはこれ！

①タルト生地

バター　100ｇ　　

砂糖　　 50ｇ

卵黄　     1個

小麦粉 110ｇ

アーモンドプードル　40ｇ

材料を混ぜてオーブン180℃で15～20分焼く。

②カスタードクリーム

牛乳　200ｍｌ

小麦粉　30ｇ（ふるっておく）

砂糖　60ｇ

卵黄　2個

ダマにならないように火にかけて混ぜる。海苔状？になったら出来上がり。

③バナナキャラメルソース

バナナ3本　スライスしてレモンの絞り汁をかけておく

バター　20ｇ

砂糖　　50ｇ

ラム酒　少々

鍋にバター、砂糖をいれて火にかける。泡が出てきたらバナナを入れる。

バナナに火が通ったら、火をとめてラム酒をいれる。

焼きあがったタルトの上に、②③の順に重ねる。

（タルトを焼いている間に②③をつくると手早くできます）

出来上がり。冷ますとよりおいしくなります（＾＾）/

３時のおやつ

手作りのフルーツカスタードタルトとコーヒーでホッとひと息。

やっぱり疲れた体に甘い物はいいですね～。